アケビ（木通）の実を見つけた [野草・花]
先日、朝の散歩の途中でたまたま道路横の茂みに目を移したら、”あれ! 何かある!”
茂みを掻き分け改めて目を凝らすと、小振りのアケビが実をつけていました。
”ラッキー！”ということで、取り敢えず写真を撮ったのですがね、
よく見ればまだ実を開けていない、摘むにはまだ早い実でした。
アケビは”開け実”から転じた名前で、実が割れているのが普通の姿です。
”木通”は漢名、つまり中国での名前で、その字をアケビに当てたということらしい。
そんなことで、まだ早いのは分かっていましたが、摘み取って家で食べちゃった。
一昨年のこの時期に、ブログで紹介しましたが、”まだ早いよ”と言われ、
そのままにしておいて翌日見たら取られていたという、苦い思い出があります。
食べた後で、割った中身を撮り忘れたのに気づいて、他にないか探したのですが、
見つかりません。ま、あればすぐに採られるだろうから、簡単には見つかりませんね。
一昨年に載せた写真を転載しておきました。
ところが、小国にただ一つのスーパーで、アケビが商品棚に出ていました。
そういや、山形県で栽培されているという話を聞いた覚えがあります。
でもこれ、実が開いていませんね。昔から実が開いた姿が嫌われていたそうですが、
商品としても見栄えがよくないので、品種改良したのかもしれません。
一つあたり100円前後ですね。都会では名前は知ってるけど食べたことはない、という
人も多いと思います。そちらのスーパーで見かけたら、一度くらい食べてみて下さい。
上品な甘さがあります。ただ種が多くてね。裏漉しするといいそうですよ。
一昨年に載せた、実の開いたアケビの写真です。
小国のスーパーにアケビが並べられていました。
山形ではアケビの皮を食べるんですね。味噌炒めみたいにして。
最初はびっくりしました。
前は羽田空港でも売っていましたよ。
アケビは中身を全部口に入れて、とろとろのところを吸って食べ、種をブーﾂと吹き飛ばすんです。
by 緑の森の仲間たち (2020-10-19 21:28)
そのとおり！ とろとろのところを口に入れるのですが、種の量が半端でない。スイカの何倍もあるというか、口に入れた半分が種みたいな感じで、種だけ吹き飛ばすのが容易ではない。最後まで吹き飛ばした後は、やれやれといった感じで、1/4くらいの量しか食べた気にならないし、初めてならゆっくり味わう余裕もないと思います。
女性は敬遠するかもしれませんね。それで裏漉しという手があるんでしょうが、そんな手間をかけるのもなんかねぇ。
以前、雪の学校だか山開きでのとき、”りふれ”で味噌炒めみたいにした皮の料理が出ました。皮の内側の果肉の部分を食べるのかもしれませんが、私はそのまま全部食べました。ちょっと山菜らしい苦みがありましたね。それなりに美味しいけど味噌の味が強かった印象です。
雪山ドライブのブログを見ましたよ。”りふれ”の前辺りから、うちの前までの映像ですね。あんな映像をここにも載せたいのだけど、so-netさん許してくれるかなぁ？なにせ無料コースのブログなもので、容量オーバーと言われそう。
by mukuのパパ (2020-10-20 00:02)